Barista, latte art, dégustation, coffee brewing et cocktails coffee shop

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Barista, latte art, dégustation, coffee brewing et cocktails coffee shop

Entrées/sorties permanentes

Formation entièrement présentielle

Flair Evolution

Tout public

Augmenter les connaissances sur le produit CAFE de la plantation à la dégustation - Maitriser les recettes et les temps de production dans le respect des fiches techniques des boissons chaudes et froides, traditionnelles et contemporaines. - Augmenter la qualité des boissons chaude par la maitrise des produits qui le composent (temps de cuissons, conservation etc.. - Développement des compétences théorique, technique nécessaire à la création et maitrise des procédures de service. - Augmenter l'attractivité visuelle des boissons à base de lait

Le café botanique et histoire - Agronomie et le commerce -Les différentes techniques de récolte et préparations. - La torréfaction - L'espresso parfait (les 5M) - Les boissons traditionnelles chaudes ou froide à base de café et/ ou de lait - Le lait et le latte art - Analyse des différentes techniques de verses - Fiches techniques des boissons- Procédures de service

Aucun prérequis nécessaire hormis comprendre et parler le Français

Durée en centre : 30 heures
Durée totale : 30 heures
5 jours

Formacode (Domaines de formation) :