Orientation Formation Métier en Région Sud Orientation Formation Métier en Région Sud
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Optimiser ses revenus avec le yield management (Hôtel Café Restaurant)

Entrées/sorties à dates fixes
Formation entièrement présentielle

  • Tout public

À l'issue de la formation, les participants seront capables de :Comprendre et maîtriser les principes du yield management (segmentation clients, tarifs dynamiques, gestion des stocks).Analyser la demande et les comportements clients (saisonnalité, segmentation, anticipation vs impulsivité).Construire des prévisions simples (forecasting, ajustement selon facteurs externes).Construire une stratégie tarifaire flexible (tarifs planchers/plafonds, tarifs dynamiques, gestion des OTA).Mettre en place un pilotage quotidien et hebdomadaire (ventes complémentaires, augmentation du panier moyen).Construire son plan d'action yield (actions immédiates, à 1 mois, à moyen terme).

Jour 1 : Comprendre et maîtriser les fondamentaux du Yield ManagementLes principes fondamentaux du Yield ManagementLes indicateurs de performance du revenu (KPI)Analyse de la demande et comportements clientsConstruire des prévisions simplesJour 2 : Construire et déployer sa stratégie YieldConstruire sa stratégie tarifaireMettre en place un pilotage quotidien et hebdomadaireÉtude de cas complète : stratégie YieldConstruire son plan d'action Yield

Première expérience dans l'encadrement et la gestion de personnel

Durée en centre : 14 heures
Durée totale : 14 heures
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction des besoins et du profil.

Formacode (Domaines de formation) :
  • 42661 Yield management
Rome (Métiers) :
  • G1302 Optimisation de produits touristiques
NSF (Spécialités de formation) :
  • 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

GRETA CFA CA - Lycée Jules Ferry
82 Boulevard de la République
Av. Commandant Bret, 06400 Cannes
06400 CANNES

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Organisme formateur : Greta-Cfa Côte d'Azur

Modalités de recrutement
Entretien sur rendez-vous.

Accès handicapés
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

Fonds Européen Les actions du Plan Régional de Formation sont financées avec le concours du Fonds Européen