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Diététicien / Diététicienne
- Diététicien / Diététicienne
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- Diététicien / Diététicienne nutritionniste
Les indicateurs régionaux du marché du travail
846
demandeurs d'emploi
visent ce métier
Difficultés de recrutement Fort
Temps plein (82 %)
Temps partiel (18 %)
10 % D'emplois saisonniers
+ 23 % Évolution de l'emploi au cours des 5 dernières années
66 % De femmes dans ce métier
78 % des personnes qui exercent ce métier ne sont pas salariés
2 % des personnes qui exercent ce métier n'ont aucun diplôme
90 % des personnes qui exercent ce métier sont diplômées du supérieur
2299 € La moitié des personnes exerçant ce métier à temps plein gagnent plus de 2299 € net par mois
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
- Elabore le bilan diététique et réalise le suivi nutritionnel de personnes bien portantes ou de malades (patients hospitalisés, diabétiques, ...) selon la prescription médicale ou la demande individuelle.
- Conseille et informe les professionnels (de restauration, de santé, ...) sur la diététique et l''hygiène alimentaire.
- Peut contrôler la chaîne alimentaire en collectivité (de la conception des menus à la distribution des repas) selon la réglementation en matière d''hygiène alimentaire.
- Peut diriger un cabinet.
Comment y accéder
- Ce métier est accessible avec le BTS de diététique ou le DUT Génie biologique option diététique.
- Des formations complémentaires (nutrition et diététique de l''adulte, sport et nutrition, aliments et santé, sécurité alimentaire, ...) peuvent être requises.
Certifications et diplômes
- BTS diététique
- BTS diététique et nutrition
- BUT spécialité génie biologique parcours diététique et nutrition
- BUT spécialité génie biologique parcours diététique et nutrition
- DUT génie biologique option diététique
Les compétences recherchées
Cliquez sur l'une des compétences ci-dessous pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier.
Ce qu’il faut savoir faire
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Conseil, Transmission
- Conseil, Transmission + Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel Soin
- Soin + Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
- Soin + Mettre en place une démarche de soins diététiques
- Soin + Pratiquer un suivi diététique
- Soin + Réaliser des soins auprès de patients alimentés par voie parentérale et/ou entérale
- Soin + Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé
-
Conception
- Conception + Concevoir ou faire évoluer des procédures, les protocoles en matière alimentaire (manipulation et conservation de denrées, liaisons chaudes/froides, ...) et en contrôler la conformité d'application Logistique
- Logistique + Organiser un circuit alimentaire selon la règlementation en matière d'hygiène alimentaire Prévention des risques
- Prévention des risques + Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition, ...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue Production, Fabrication
- Production, Fabrication + Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public
- Production, Fabrication + Concevoir un menu
- Production, Fabrication + Concevoir un menu selon une prescription médicale
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Communication
- Communication + Animer des commissions de menus
- Communication + Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème)
- Communication + Développer et gérer des relations interpersonnelles
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Gestion et contrôle
- Gestion et contrôle + Réaliser des opérations comptables Pilotage et maîtrise des coûts
- Pilotage et maîtrise des coûts + Assurer la gestion administrative d'une activité
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Développement commercial
- Développement commercial + Réaliser des actions de suivi consommateurs
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Recherche, Innovation
- Recherche, Innovation + Administrer une enquête, un sondage
Les savoir-être professionnels
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- S'adapter aux changements
Ce qu'il faut savoir
- Affections cardiaques
- Étapes du développement de l'enfant
- Gérontologie
- Maladies métaboliques
- Pathologies digestives
- Pédiatrie
- Physiopathologie du comportement alimentaire
- Principes de nutrition et de diététique
- Psychologie
- Rééducation nutritionnelle
- Sensibilisation aux allergies alimentaires
- Troubles du comportement alimentaire
- Déséquilibre du poids
- Méthodes d'enquête épidémiologique et/ou alimentaire
- Prise de mesures anthropométriques (poids, indice de masse corporelle, ...)
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Les contextes de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Au domicile d'un particulier
Lieux et déplacements
- Déplacements professionnels
Publics spécifiques
- Adolescents
- Adultes
- Enfants
- Patients
- Personnes âgées
- Sportifs
Types de structures
- Cabinet libéral
- Établissement de restauration collective